جريدة طنجة
نستخدم القرفة في مختلف مجالات حياتنا، فهي تعتبر من المطيبات التي تستعمل في الطعام، وفي التجميل للتخلص من بعض مشاكل البشرة، كما أنها تستعمل كمادة طبية للعلاج والوقاية من مختلف الأمراض.
ومن فوائد القرفة، أنها تعمل على تخفيض مستوى السكر في الدم بشكل فعال، حيث تساعد على إفراز الإنسولين بشكل أكبر، وبالتالي تزيد قدرة الجسم على التخلص من الجلوكوز من مجرى الدم، ثم تحوله إلى أنسجة الجسم الأخرى، حيث تحتوي على أنواع من المركبات الغذائية تشبه مادة “الإنسولين” في تركيبتها، أي الهرمون الذي يساعد في السيطرة على السكري.
لذا تعتبر القرفة من أفضل أنواع العلاجات التي تساعد في السيطرة على ارتفاع السكر في الدم وهي تناسب بشكل كبير مريض السكري.
ويمكن لمرضى السكري أن يستعملوا القرفة في نظامهم الغذائي على الطرق التالية.
*طرق تناول القرفة لمرضى السكري :
ـ ضف القليل من القرفة المطحونة إلى كوب من القهوة، أو الشاي.
ـ اشرب كوب من أعواد القرفة المنقوعة في كوب من الماء المغلي لمدة خمس دقائق على الريق يومياً.
ـ ضف مطحون أو أعواد القرفة عند تحضيرك العديد من الأطباق؛ مثل: اللحوم، والدجاج، والأرز.
ـ تناول عيدان القرفة المغلية مرتين في اليوم ليساعدك في السيطرة على نسبة السكري في الدم.
وقد أظهرت العديد من الدراسات أن رائحة ونكهة القرفة بمثابة منبه للعقل، وربما تحسن الذاكرة والوظائف المعرفية للدماغ وتنبه العقل .، وتنشط وتحسن الدورة الدموية لاحتوائها على مركب الكومارين، الذي يساعد على منع تجلط الدم والذي يمكن أن يتسبب في الإصابة بأمراض القلب مثل الجلطات وتصلب الشرايين.
وتساعد القرفة على التقليل من مستويات الكوليسترول في الدم، لاحتوائها على الألياف والكالسيوم التي تخلث الجسم من الأملاح الصفراء، مما يدفع بالجسم إلى العمل على تكسير الكوليسترول الموجود في الدّم لكي ينتج الأملاح الصفراء. وهذا كله يساعد على تقليل معدلات الكوليسترول الضار والدهنيّات الثلاثيّة.
كما تعالج بعض المشاكل التي قد تصيب الجهاز التنفسي مثل نزلات البرد والإنفلونزا والسعال من خلال :
ـ تناول ملعقة صغيرة من العسل ممزوجة مع ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة بشكل يومي في الصباح.
