الذبـح السري وسؤال المراقبة
جريدة طنجة – م.ك ( الذبـح السري )
الأربعاء 06 أبريل 2016 – 17:22:05
الذَبح السرّي مُعضلة تشتكي منها مختلف التجمعات السكنية بالمغرب، بسبب الأداء المتواضع لمكتب السلامة الصحية التي نعلم أنه ينشط كثيرا خلال شهر روضان ليخفث صيته بشكل لافت في ما بعد، بينما تغزو أسواقنا أطنان من المواد الغذائية المهربة الفاقدة للصلاحية، و تقدم للعموم “مأكولات خفيفة” من لحوم بيضاء وحمراء، يجهل كل شيء عن أصولها وصلاحيتها للاستهلاك. وبفضل تدخل رجال الأمن بطنجة، تم، مؤخرا، وضع اليد على كميات هائلة من اللحوم مشحونة داخل سيارة متوجهة إلى طنجة، لا شك أن مصدرها الذبح السري في الأسواق.
وقد تمّ توقيف صاحبي السيارة وحجز اللحوم لتتم إحالتها على المصالح المختصة وكان المكتب الصحي قد أعلن أنه تمكن ، السنة الماضية، من حجز حوالي 166 طنا من المنتجات الحيوانية أو ذات أصل حيواني.
كما تم إخضاع 13 ألف طن من المنتجات الحيوانية للمراقبة، منها أزيد من 10 ألف طن من اللحوم الحمراء و3734 طن من الاحشاء الحيوانية، وذلك على مستوى 10 مجازر بلدية و58 من أماكن ذبح الماشية بالعالم القروي تقع بمختلف مناطق الجهة.
وفي نفس السياق، تم إخضاع 9587 طنا من لحوم الدجاج و22 طنا من لحوم الديك الرومي للمراقبة وحجزت المصالح المعنية من اللحوم التي خضعت للمراقبة 31,5 طنا..
