المجزرة الحضرية لطنجة : إتلاف 200 كلغ من اللحوم الخلوية
جريدة طنجة – محمد العطلاتي
الإثنين 16مارس 2015 – 11:50:34
و تـأتـي هذهِ العملية في سياق تفعيل خُطّة أعدتْهــا المَجْزَرة الحضرية لطنجة من أجل محاربة تسويق اللحوم الخلوية التي يعود مصدرها للمذابح القروية المحيطة بالمدينة، و بشكل خاص في سوقي أربعاء عين دالية و سبت الزينات، وفـْقَ ما أفـادَ به مَصْدر مُطّلـَع .
و يفرض القـانـُون المُنظَّم أن تُسوَّق لحوم الذبائح القروية في المدار القروي لتلبية الحاجيات المحلية لسكان البوادي، غير أن بعض الجزارين بالمدينة، و في مخالفة واضحة للضوابط القانونية و الصحية الجاري بها العمل، يعمدون إلى تسريب هذه اللحوم من البـاديـة بهَدَفِ تَسْويقها للمُستهلك بــالمجال الحَضَري مَا يُشَكــل إخـلالاً بالمعايير الصحية و الجبائية المفروضة قانونا،إذ أن المذابح القروية لا تتوفر على قاعات مبردة للتجفيف ، يُضـاف إلى ذلك أن نقل هذه اللحوم، رغم عدم قانونيته، يتم في شروط ينعدم فيها الحد الأدنى من الشروط الضحية، إذ يتم توصيلها في نــاقـلات مُعدّة لنَقْـل البضائع.
و تشكل اللحوم الخلوية ظاهرة مستفحلة بالمدينة، تساهم في انخفاض عدد الرؤوس التي يفترض أن تذبح في المجزرة الحضرية، ما يؤدي بدوره إلى تراجع في قيمة الرسوم المستخلصة لفائدة المجزرة.
و تعاني المصالح المعنية بمحاربة تسويق اللحوم الخلوية في المدار الحضري من خصاص ملحوظ في الوسائل و المعدات و كذا الموارد البشرية المهيئة لممارسة هذه الرقابة.
يُشارُ إلى أنّ المصلحةَ البيطرية التـّابعَة للمَكَتب الــوَطني للسلامة الصحية قامت خلال السنة الماضية بأزيد من 350 خرجة تفقُديـّة جَرى خلالهــا مُراقبة حــوالي 2000 مجزرة ما أسفر عن حجز و إتلاف ما يقارب طن من اللحوم الحمراء الخلوية المسوقة بصورة تخالف الضوابط الصحية و الجبائية الجاري بها العمل.
